柴火鸡培训 | 培训正宗口味技术
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柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。柴火鸡烹制火候温和带旺，肉嫩味香，油而不腻。 柴火鸡，一般用柴火或碳火作为燃料炒制而成，很贴近大自然，受到很多人的喜爱，并且随着餐饮行业的不断发展和升级，柴火鸡在美味升级的背景之下，营养也有很大的提升，也得到越来越受到人的喜爱。
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