三杯鸡培训 | 培训正宗口味技术
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三杯鸡，属赣菜，发源于江西省，后来流传到台湾省，以南昌三杯鸡、宁都三杯鸡、万载三杯鸡最有名最具代表性， [1] 因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。 [2] 这道菜通常选用三黄鸡等食材制作，成菜后，肉香味浓，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强。
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