江湖菜 | 培训正宗口味技术
多种店型经营模式参考成功培训经验直接复制10分钟前有人浏览过>
江湖菜，用专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式。传统菜式的分类，最常见的就是按地域分类，比如在中国分川湘鲁粤各大菜系等，这种分法对厨师来说也许方便，但对一个真正的食评家来说，是远远不够的。
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